苹果饼的做法
食材 苹果鸡蛋面粉水调料 白糖
1.首先准备的材料有：鸡蛋、苹果，面粉、白糖（忘记拍照片了）
2.苹果切丁放入盆中（最好去皮，去皮后口感更佳）
3.加入鸡蛋
4.加入适量的水（可用牛奶）和面粉，搅拌均匀。
5.电饼铛刷油预热。
6.用小勺舀起均匀的倒在电饼铛，用勺背轻轻按一下，尽量摊匀。
7.一面煎至黄色，再煎另一面
8.两面煎至黄色出锅即可。
主厨小贴士
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。