西瓜冰粉粉的做法
食材 冰粉粉5g水350g调料 西瓜汁西瓜果碎少许
1.将冰粉粉倒入一直干净的大碗。
2.将水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中。
3.用汤勺快速搅拌，使冰粉粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏。
4.凝固后的冰粉粉用刀子划成小块，放入碗中。
5.缓缓倒入适量西瓜汁。
6.切少许西瓜果碎，点缀在冰粉粉上即可。
主厨小贴士
1.冰粉粉一定要用沸水冲调，以免融化不够均匀；
2.沸水冲入后，要迅速搅拌，以免冰粉粉结块；
3.注意冰粉粉与水的比例，如果发现不易凝固，可以稍稍加大冰粉粉的用量；
4.西瓜汁可根据自己的口味，采用红糖水或其他果汁代替。