西瓜皮肉馅生煎饺的做法
主料： 猪肉糜500g 西瓜皮800g 鸡蛋3个 黑木耳2把 饺子皮1000g 辅料： 油适量 盐适量 糖适量 料酒适量 老抽适量 胡椒粉适量 姜适量 葱适量 芝麻油适量 鸡精适量 白芝麻适量
1.准备好食材
2.鸡蛋加些料酒打匀炒熟铲碎，盛出。
3.黑木耳泡发好，漂净焯熟切碎。
4.猪肉糜放入炒锅，
5.加姜末，葱花，糖，盐，料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，
6.充分搅拌上劲，使其入味，
7.西瓜皮去囊去绿衣，刨成丝，
8.加点盐揉几下，挤去水分，切碎，
9.把切碎的西瓜皮放入炒锅，
10.再放入鸡蛋，黑木耳，
11.充分搅拌好，西瓜皮肉馅做好了，
12.买
13.放入适量的馅，包成饺子，
14.取平底锅，冷锅下油，放入饺子胚，中火煎至饺子底部成型，
15.加2小勺清水，加盖煮至汁干，
16.再用中火煎至底部金黄色，脆脆的，
17.撒些白芝麻，葱花，即可出锅上桌。