鸡丝带子鱼翅瓜汤的做法
主料： 鱼翅瓜1/2个 带子10颗 鸡胸脯肉200g 辅料： 橄榄油适量 盐适量 生抽适量 黑胡椒粉适量 生粉适量
1.先来看看主料鱼翅瓜，像西瓜一样。
2.皮比较硬，用力气对半切开。
3.锅里注入适水烧开，放入架子将鱼翅瓜放上盖上锅盖大火转中火蒸约二十分钟。
4.熄火后待鱼翅瓜冷却之后从锅内取出用器皿盛着。
5.将皮以及籽去掉，挖出鱼翅肉来备用。
6.鸡肉切丝用生粉、生抽、黑胡椒粉、橄榄油腌制备用。
7.带子用少许盐以及黑胡椒粉腌片刻。
8.烧热锅倒入橄榄油，放带子放入略煎片刻。
9.注入适量开水大火煮沸。
10.放入鱼翅瓜大火烧开。
11.转入汤锅里继续略煮。
12.加入腌好的鸡肉丝。
13.调入少许盐即可熄火。