红茶面包棒的做法
食材 高筋粉150g酵母2g红茶末2g细砂糖15g牛奶95g调料 黄油20g盐1g
1.酵母和牛奶提前10分钟混合。
2.再倒入盐中。
3.除黄油外所有材料（高筋粉150g、酵母2g、红茶末2g、细砂糖15g）混合。
4.揉至面团接近扩展阶段，放入黄油继续揉至接近完全阶段。
5.揉好的面团进行基础发酵。
6.发至面团的2-3倍大。
7.取出后排气，整圆静止松弛20分钟。
8.把静止好的面团用擀面杖擀开，厚度约0.3cm,用长尺子和刀切成细长条。
9.把切好的面包长条放入烤盘中进行第二次发酵。
10.发至约一倍大，之后烤箱预热，温度180度上下火，烤盘放入中层。
11.时间约15-20分钟即可出炉冷却。
主厨小贴士
现在天气温度不热，牛奶应该提前热一下，温度约为40度左右，再于酵母混合静止10分钟。切面团的时候尽量细一点，细的烤出来口感很脆。烤箱温度和时间只能作参考，具体的按自家的烤箱来定。