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椰丝豆沙卷

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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椰丝豆沙卷
  • 栏目:甜品 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
椰丝豆沙卷的做法
食材 糯米粉豆沙馅调料 椰蓉白糖准备的食材。

1.准备的食材。

糯米粉加适量的水,合成图上的程度。

2.糯米粉加适量的水,合成图上的程度。

放入蒸锅蒸熟。(用高压锅上汽5分钟)

3.放入蒸锅蒸熟。(用高压锅上汽5分钟)

寿司帘上铺平保鲜袋,撒适量的椰蓉和少许白糖。

4.寿司帘上铺平保鲜袋,撒适量的椰蓉和少许白糖。

把蒸好的糯米团放在上面。(蒸好的分成了3份)

5.把蒸好的糯米团放在上面。(蒸好的分成了3份)

在糯米团上铺一层保鲜袋,用擀面杖擀薄。

6.在糯米团上铺一层保鲜袋,用擀面杖擀薄。

揭去保鲜袋,均匀的铺上一层豆沙馅。

7.揭去保鲜袋,均匀的铺上一层豆沙馅。

顺着卷起,压紧,然后放开竹帘的边再卷起压紧,最后捏实。

8.顺着卷起,压紧,然后放开竹帘的边再卷起压紧,最后捏实。

卷好后去掉保鲜袋。再撒适量的椰蓉和白糖裹匀。

9.卷好后去掉保鲜袋。再撒适量的椰蓉和白糖裹匀。

用刀切段即可。(拉锯式的会切的很整齐)

10.用刀切段即可。(拉锯式的会切的很整齐)

呵呵,这是打包送人滴。

11.呵呵,这是打包送人滴。

主厨小贴士

面团合硬一点好成操作。刀沾少许的水就不会太粘。(开水或凉开水)
要是用蒸锅蒸,就用耐高温的保鲜膜铺在面团上,以免水蒸气太多不好操作。
椰蓉和白糖提前混合。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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