糖醋虾干排骨的做法
买了二条小排骨，将大骨头块挑出来煲汤，再小的这几块就用来做糖醋。但看着排骨好少，于是就混进去几个虾干。一是想尝试一下味儿好不好，二呢也给菜量增加一下。喜欢的也可以参考一下，真是下酒也可送饭也行呢。味儿真是超极好。但要注意的是在炒制虾干的时候，一定要将虾干先泡制一会，这样子在炒制的时候虾干才不易炒焦。
主料:排骨300g 虾干6只
辅料:油适量 香葱适量 料酒2茶匙 酱油1茶匙 香醋2茶匙 白糖半茶匙 蒜1个
糖醋虾干排骨的做法1.备好所用食材。
2.将虾干用清水泡制备用。
3.锅里加少许油，将排骨下锅煸炒出味。
4.再将蒜粒及泡好的虾干下锅。
5.微炒蒜粒出味后，再加入香醋，料酒，酱油，白糖，及少许清水。
6.焖至快要收汁，再将葱段加入提香。
7.这样子一份糖醋虾干排骨就完成了。