煎牛里脊扒的做法
菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 贫血食谱
口味:香辣 工艺:扒
煎牛里脊扒的制作材料:
主料:牛里脊肉175克
辅料:土豆(黄皮)150克,胡萝卜25克,扁豆25克
调料:猪油(炼制)20克,辣酱油5克,盐3克,胡椒粉3克煎牛里脊扒的特色:
色泽金黄,肉质软嫩,味道鲜嫩。教您煎牛里脊扒怎么做,如何做煎牛里脊扒才好吃
1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切成段,用刀背拍打成厚1.5厘米的圆形饼,并将边缘收拢整齐,撒盐、胡椒粉,腌约15分钟。
2.当平底油锅烧热后,将里脊扒放入,煎两面上色,滗去余油,用辣酱油烹之。装盘后配上炸土豆条、炒胡萝卜条、炒扁豆、浇上原汁即可。
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