松子仁双脆丁的做法
推荐1工艺：口味：难度：时间：详见食谱制步骤中……调料详见食谱制作步骤中……
主料：竹笋150克、荸荠(马蹄)150克
配料：猪肉丁50克、松子仁20克、豌豆50克
调料：生姜5克、葱10克、少许生抽、黄酒、盐、淀粉、鸡精
烹饪工艺：
1、肉切成小丁用少许生抽、黄酒、淀粉调匀；
2、竹笋、马蹄事先用开水焯熟；
3、豌豆煮熟；
4、锅加入适量花生油、把肉丁炒变色；
5、加入姜末、葱花煸出香味，依次放入笋丁、马蹄、豌豆、快速翻炒，在加少许生抽、盐、兑点水稍焖半分钟；
6、加入小红椒、少许鸡精、水淀粉勾薄芡，装盘把炒熟的松子仁撒在上面即可。
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