纸锅羊肉的做法
推荐3工艺：炖口味：清香味难度：普通水平时间：1小时以上羊肋肉 500克 胡萝卜25克香菇25克 西芹10克香菜10克 青笋25克葱段少许姜片少许八角少许桂皮少许调料清汤适量酱油适量豆瓣酱 适量食盐适量味精适量食用油适量草果少许花椒粉适量胡椒粉适量白糖适量
1、羊肋肉洗净，切成小块，放入清水锅内，加入葱段、姜片、八角、桂皮、草果煮10分钟捞出。
2、锅中加油烧热，下入豆瓣酱和羊肉块炒香，再放入清汤、香菇、青笋、胡萝卜和西芹烧涨。
3、加入食盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、白糖、味精;
4、转小火炖1小时，盛入纸锅中，再撒上香菜段即可。
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