彩椒烧豆腐的做法
推荐1工艺：炒口味：软香味难度：普通水平时间：10-30分钟豆腐 1块 彩椒100克鸡腿菇50克 胡萝卜50克 葱 5克姜5克蒜瓣 10克调料蚝油适量酱油 适量食盐 适量味精适量植物油 适量
1、豆腐浸泡在水中洗净，捞起沥干切块备用。
2、把鸡腿菇、彩椒、胡萝卜分别洗净，均切成小块，备用。
3、葱、姜去皮，洗净切片;蒜瓣剥皮，切片备用。
4、锅置于火上倒入植物油烧至五成热，下入葱片、姜片、蒜片煸炒出香味。
5、锅复置火上，加油烧热，放入豆腐块煎至两面呈金黄色，捞起沥油。
6、锅留底油烧热，下入鸡腿菇、彩椒、胡萝卜翻炒至断生。
7、加食盐、酱油、煎好的豆腐块继续翻炒至熟，加入蚝油、味精调味即可装盘。
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