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美食天下菜谱
创建时间：2013-04-30
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1、将驴肉洗涤整理干净后，入沸水锅焯煮捞出沥干水分。
2、用砂仁粉末搓抹驴肉，用酱油、食盐、葱末、姜末拌匀腌渍。
3、将肉汤或清水大火烧沸入驴肉，添加酱汁料，待驴肉煮至八分烂时，捞出晾凉。
4、酱好的驴肉切片装盘，放上蒜泥、香油、醋等调料，或用红油汁拌制即可。
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