烤肉末茄子的做法
推荐1工艺：微波口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟茄子 500克 青椒10克猪肉 50克 杏鲍菇 50克 葱适量调料植物油适量干黄酱适量
1、将茄子洗净，中间切深一刀，并在中间刷一层植物油。
2、烤箱预热200度，将茄子入烤箱中烤软，也可用微波炉代替烤箱。
3、青椒洗净，切碎粒;杏鲍菇洗净，去蒂，切丁;
4、葱择洗干净，切葱花;猪肉洗净，切肉末。
5、锅置于火上，倒入植物油烧热，下入葱花爆香，再放猪肉末炒熟;
6、加干黄酱、适量清水，待汤汁收干时，放入杏鲍菇、青椒炒熟。
7、把炒好的馅料塞进烤好的茄子中间，再次放进烤箱烘烤10分钟，即可取出食用。
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