腊味鸡块腐竹煲的做法
推荐1工艺：煲口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟腊鸡 150克 腐竹200克红辣椒 20克 洋葱 50克 姜10克蒜10克调料香油 适量酱油适量食盐适量鸡精适量植物油适量
1、将红辣椒去蒂洗净，切圈;洋葱洗净，切片备用。
2、大蒜去皮，洗净，拍松;姜去皮，切片。
3、砂锅洗净，刷上一层底油，放上姜片、洋葱。
4、腊鸡切块，摆在姜片上面，放上蒜瓣;
5、腐竹洗净，剪段，摆放在鸡块上面，撒上食盐;
6、烹上酱油置于火上，添入适量清水盖上盖旺火煮沸后，转中火煲20分钟，关火。
7、炒锅置火上，加植物油烧热，放辣椒圈炒出香味，倒在煲好的腐竹上;
8、最后加鸡精、香油拌匀即可食用。
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