私家菜鸡肉丸子的做法
所需配料：鸡肉500克、油3大勺、咸肉60克、洋葱半个、奶酪40g 、芹菜叶子少许，面包渣20g，鸡蛋2个、盐3/4小勺、胡椒粉少许所属菜系：私家菜菜品类别：热菜口味分类：其他口味主体工艺：烘焙制作时长：45分钟制作难度：中等菜品特色私家菜鸡肉丸子这道菜是用烤箱做出来的：鸡肉就热量低，虽然充满肉香但是比传统的猪肉丸子更健康又新鲜；下面来看看是如何用烤箱烹饪的：
第1步
私家菜鸡肉丸子做法：
准备好食材洗净洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小粒；
第2步
在锅内加橄榄油3大勺,中火加热；
第3步
咸肉粒倒入锅内翻炒2分钟。
第4步
加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软的时候，关火放凉备用。
第5步
用一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉；
第6步
搅拌均匀所有的食材，搅拌均匀，然后给肉打上劲儿；
第7步
在烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤20-30分钟分钟。（烤箱温度为220度）；
第8步
鸡肉丸子做好后就可以直接食用了，也可以用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒，味道会更好的。