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鲜香小豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-21

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鲜香小豆腐
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鲜香小豆腐的做法
所需配料:原料:内酯豆腐1块,福神渍适量,酱黄瓜片适量,木鱼花少许。调料:日式酱油1汤匙(15ml),绿芥末1/4茶匙(1克),芝麻香油1茶匙(5ml).所属菜系:私家菜菜品类别:豆类口味分类:咸鲜微辣主体工艺:其他制作时长:10分钟制作难度:简单菜品特色鲜香小豆腐一道不需要烹饪技术的美食。这道菜用来做开胃菜再合适不过了。操作也很简单。调味选择的是日式酱油,比较鲜。再加上少量绿芥末来刺激一下味蕾。配上爽口的日式小菜和木鱼花提升精美度。豆腐的绵软细嫩很适合用餐前做第一口品尝菜。

第1步

第1步

凉拌菜的豆腐建议选择内酯豆腐,口感更加嫩滑;

第2步

第2步

豆腐去掉不规则的部分,切成见方的小方块;

第3步

第3步

调汁:日式酱油,平时用来蘸鱼生用的酱油一汤勺;

第4步

第4步

加入一点绿芥末,可以根据自己口味增减;

第5步

第5步

再放入一点香油后混合,浇汁到切好的豆腐中;

第6步

第6步

再在豆腐上摆满福神渍泡菜和酱瓜片。最后在摆上葱丝和木鱼花即可上桌,一道美味的鲜香小豆腐即可食用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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