韭菜 烤春盘的做法
所需配料：食材：豆皮、韭菜.配料：椒盐（盐/胡椒粉）、孜然、白芝麻、橄榄油所属菜系：私家菜菜品类别：素菜口味分类：其他口味主体工艺：烤制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色韭菜的做法很多，韭菜在春季多吃可以有以祛阴散寒的食疗功效。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃韭菜可增强脾胃之气，有益肝功能。这里介绍的是一道韭菜的私家做法，来看看：
第1步
准备豆皮两张，韭菜一把。韭菜摘洗干净备用；
第2步
锅中倒入适量冷水，放入一小勺盐、几滴食用油加热；
第3步
水热后，将韭菜倒入轻烫，立刻捞出过冷水备用；
第4步
豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型；
第5步
将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量紧实；
第6步
韭菜两三根平铺在案板上；
第7步
卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起来；
第8步
按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷；
第9步
成串穿在竹签或不锈钢签子上；
第10步
豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料，烤箱175度烤三至五分钟即可。（根据个人烤箱调整时间）一道美味的私家菜，来尝尝吧。