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刺猬圆子

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-29

38人看过

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刺猬圆子
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
刺猬圆子的做法
刺猬圆子的制作材料:
主料:猪五花肉500克,糯米150克,光荸荠100克。料酒100克,湿淀粉50克,盐,味精各5克,葱,姜汁15克。
刺猬圆子的特色:
色泽乳白,形似刺猬,外糯里嫩,香甜可口。
教您刺猬圆子怎么做,如何做刺猬圆子才好吃
(1)把荸荠、猪肉切成如绿豆粒大小,然后稍剁数刀,使荸荠和肉混合均匀后盛入碗中。将料酒、盐、葱、姜汁、味精和湿淀粉,与适量水拌匀上劲用捏成约40克重1个的圆子。

(2)糯米淘洗干净后,用清水泡15分钟左右,沥去水放入钵中,加料酒、味精拌匀,腌10分钟左右,沥干汁水。再把捏好的圆子滚上糯米,放入事先抹上油的盆内,上屉用旺火蒸20分钟即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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