▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

面筋香菇汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-29

54人看过

查看评论 0条

面筋香菇汤
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
面筋香菇汤的做法
面筋香菇汤的制作材料:
主料:水面筋400克
辅料:冬笋50克,香菇(鲜)50克,番茄50克,芹菜10克
调料:鸡精2克,当归10克,盐3克,花生油20克

教您面筋香菇汤怎么做,如何做面筋香菇汤才好吃
1.面筋用手捏成直径1.5厘米的圆粒;
1.香菇去蒂切成两片;
2.冬笋切成滚刀块;
3.西红柿切成黄豆粒大小的丁;
4.当归切成薄片;
5.芹菜择洗干净切成丁;
6.炒锅上旺火,倒油烧至九成热,放入面筋粒炸干水分;
7.待浮起呈赤红色时捞出,沥去油后浸入沸水中,泡至回软捞出沥干,切成0.5厘米厚的圆片;
8.炒锅洗净置火上,加水500克,沸后放入面筋、香菇、当归、冬笋、精盐;
9.煮至面筋回软时捞起沥干,除去当归,剩余的汤汁放入一个大碗内沉淀备用;
10.另取大碗一个,碗内壁涂匀花生油,将香菇片和面筋片分别放在碗底两边,再加入冬笋块,倒入经过沉淀的面筋汤,再取小碗一个,放入当归和水150克,两个碗一并入笼用旺火蒸煮;
11.炒锅洗净置火,加入清汤、精盐、鸡精煮沸,撒入芹菜盯西红柿丁,再将小碗内的当归汤倒入调匀,起锅时轻轻浇入大汤碗内即成。

小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。


来源:
tags:

上一篇:鱼香萝卜 下一篇:糖醋泡菜

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
彩椒鸡丝

彩椒鸡丝

做法:主料:鸡胸脯肉200克辅料:柿子椒1个红

咸蛋黄焗北极虾

咸蛋黄焗北极虾

做法:主料:北极虾1盘辅料:咸鸭蛋3个调料:姜

孜然澳洲羊肉粒

孜然澳洲羊肉粒

做法:主料:羊肉澳洲1块辅料:红葱头1头白芝麻

紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼

做法:主料:糯米粉60克辅料:糯米粉40克澄粉

热门菜谱
香酥鸡腿

香酥鸡腿

20419人次
海带炖鸡

海带炖鸡

17099人次
九味贵妃鸡

九味贵妃鸡

16513人次
老厨白菜

老厨白菜

16052人次
凉拌海带丝

凉拌海带丝

15629人次
葱油薯块

葱油薯块

15566人次
炸牛肉丸子

炸牛肉丸子

12660人次
番茄酱猪肉

番茄酱猪肉

12399人次