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糖醋泡菜

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-29

49人看过

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糖醋泡菜
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
糖醋泡菜的做法
糖醋泡菜的制作材料:
主料:紫圆白菜(紫甘兰),圆白菜,胡萝卜,柿子椒,芹菜,洋葱
调料:白糖,醋精,盐,丁香,香叶,干辣椒
糖醋泡菜的特色:
色泽鲜艳,味酸甜,清淡爽口,解腻。
教您糖醋泡菜怎么做,如何做糖醋泡菜才好吃
1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净,切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块,芹菜摘去叶洗净切成寸段;

2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分;

3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉;

4、将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味,加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。

天天提示:焯主、辅料时要掌握好火候,否则不脆。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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