豆腐皮包子的做法
食材 油豆皮1张猪肉馅100克鸡肉丁100克香菇50克笋50克焯好香菜调料 生抽盐鸡精
1.猪肉馅加入生抽、香油、盐、鸡精腌制。
2.香菇、笋、鸡肉切丁。
3.调入的猪肉馅。
4.拌匀。
5.将泡好的油豆皮切成长宽10公分的片。
6.放上适量馅，用焯好香菜扎起。
7.放在屉上蒸10分钟。
主厨小贴士
豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁等食材，加上油、盐、姜丝、糖、麻油做的馅料，蒸制而成的。其中，香菇、木耳有降血脂的作用，尤其是豆腐皮，含有很多植物雌激素，有延缓衰老、美容的作用。对于“三高”患者来说，豆腐皮包子是非常好的一道健康菜。