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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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西红柿鸡蛋面的做法
主料：番茄、鸡蛋、挂面配料：姜、蔬菜叶、精瘦肉、胡椒粉、盐、鸡精、香油、白糖做法：一、番茄切片，猪肉切片码味，备用；二、锅里烧油，把鸡蛋煎成双面黄，备用； 三、留少量油，下番茄和姜，炒到番茄变沙的时候，下猪肉片。加少许胡椒粉，变色后掺汤小火慢熬； 四、另一口小锅烧水，开后下挂面，水开三开后，将面捞起备用。 五、将熬好的汤中加蔬菜叶，用盐、味精、少量白糖调味，淋几滴香油，倒入装面的碗中，表面放上鸡蛋，OK。
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