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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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面粉适量
水适量
黄瓜适量
西红柿适量
黑木耳适量
鸡蛋适量
蒜苗适量
食盐 适量
植物油 适量
香油 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
白糖 适量
五彩凉拌猫耳朵的做法（早餐菜谱）
凉拌猫耳朵
材料：面粉、清水、盐、食用油。黄瓜、西红柿、木耳、鸡蛋、蒜苗、香油、醋、酱油、鸡精、花椒粉、糖
做法：
1、和面。凉水加盐和面，成团后抹上油，擀成面饼，竖切成条横切成块，取竹帘，将小面块用力捻成一个小卷儿。
2、鸡蛋打散，在平底锅内抹上油，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，切成小块，备用。黄瓜西红柿洗净切成小块，木耳用温水泡发，洗净，剁成小块，备用。蒜苗切碎，放入盐、糖、鸡精、花椒粉、醋、酱油，用烧热的食用油炝出香味，备用。 3、坐锅开水，锅开后，下入搓好的猫耳朵，稍煮一会儿，待猫耳朵煮熟后，捞入提前准备好的凉开水碗里，过凉。然后，捞出控干水份，放进提前准备好的调料碗中，再放入切好的鸡蛋块和蔬菜块。淋上香油拌匀后即可食用。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100kvq2.html tags:
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