陕西小吃肉夹馍的做法
陕西小吃肉夹馍的做法（早餐菜谱）
陕西小吃肉夹馍的食材：1杯半面粉、半匙酵母、适量温水、葱、蒜、包菜、油、盐、鸡精、里脊、料酒、醋、生抽、胡椒粉
馍饼的做法：
1.1杯半面粉加半匙酵母，加入适量温水搅散；
2.然后将面团揉匀了，静置发酵；
3.发酵好的面团；
4.将面团再揉揉，然后分成小份，擀成小圆饼；
5.锅烧热后，将圆饼下锅慢慢烙熟；
6.烙好的饼；
配料的做法：
1.葱蒜切末，包菜切丝；
2.锅里放油，先爆香蒜末，再倒入包菜丝和葱末炒软，最后加点盐和鸡精调味即可；
3.里脊用料酒，醋，生抽，盐和胡椒粉提前腌着（腌汁要多点）；
4.肉腌好后，一片片摆上锅煎熟即可；
用刀子将烙好的饼横切开（只要切至7-8成就好了），然后在饼的最底部先放点包菜丝，接着是肉片，最后再加点包菜丝即可；
