泡菜火锅面的做法
泡菜火锅面的做法（早餐菜谱）
【泡菜火锅面】（2人份）
材料：鲜切面300g，辣白菜+汁300g，五花肉200g，豆腐150g，海带50g。
油2汤匙，生抽1汤匙，淘米水1.5L。
做法：
1.辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。
2.锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。
3.倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。
4.这时另起一锅煮面，面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，倒入生抽调味即可出锅。（泡菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条。）
