面片儿汤的做法
面片儿汤的做法
原料：面粉、水、西红柿二个、菠菜一把、香菜二根、盐、几滴香油
面片的制作方法：
1。温水和面，和的时候加一点儿盐。和好的面用保鲜膜盖上。饧上30分钟。
2。饧好的面擀成大片片。
3。用刀划出条。拿着面两端轻轻的在面案上抻，这样面面又薄了不少。
4。把抻好的面片条划成菱形片。
片儿汤材料：
西红柿二个 菠色一把 香菜二根
西红柿上面划十字花刀，在开水里洗个澡。拿出放冷水里去皮。菠菜焯水。
做法：
1。锅内放少量的油，炒西红柿，炒出汁。
2。炒出汁后添高汤或水。水开后下面片儿。
3。待面片煮熟，加入菠菜和香菜少许盐。出锅点几滴香油即可。
