▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

家常版炒面片——风味炒面片

菜谱创建时间

创建时间:2018-08-28

12人看过

查看评论 0条

家常版炒面片——风味炒面片
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
家常版炒面片——风味炒面片的做法

家常版炒面片——风味炒面片
原料:

主料:面粉300克,清水140克,盐2克

辅料:洋葱半个(117g),豆腐干2片(159g),土豆1个(123g),胡萝卜半根(97g),青红椒各1个(123g),西红柿2个(236g)

调料:生抽30克,番茄酱30克,盐1茶匙(3-5),白糖1匙(5g),醋2勺(10ml)


家常版炒面片——风味炒面片

图1:清水中加入盐,搅匀。

图2:加入面粉,搅拌成絮状。(如果没有电子称,就先放面粉,慢慢倒水,搅拌)

图3:揉成团,静置,饧20-30分钟。

图4:将饧好的面团取出揉匀。

图5:案板撒干粉,面团上撒干粉,用擀面杖擀薄,边擀边转动。

图6:待饼擀到直径约有20厘米长,能够卷到擀面杖上时,将其卷上。

家常版炒面片——风味炒面片

图7:双手同时放在饼上,自中间开始用力按压,中途不断散开,换方向,抹面粉。

图8:将饼擀到足够的厚薄,散开,抹面粉防粘。

图9:卷到擀面杖上。

图10:用刀沿着擀面杖中间位置切断。

图11:切割成宽约8厘米的段。

图12:切成小方块。


家常版炒面片——风味炒面片

图13:将面片散开,晾干或者冷冻保存均可。

图14:锅子烧开水,放入一勺盐,将面片放入。

图15:煮至8成熟。

图16:将面片捞出,放入漏网中,冲凉。


家常版炒面片——风味炒面片

图1:准备材料。

图2:依次切小块。

图3:锅子烧热,倒油,放入洋葱,煸炒出香味。

图4:放入去皮的西红柿丁,煸炒至软,发红。

图5:放入番茄酱,煸炒。

图6:放入土豆片和豆腐干。

图7:煸炒。

图8:加入生抽,稍微炖一会。

图9:加入面片。

图10:待面片入味。

图11:放入青红椒片。

图12:加入适量盐调味。

图13:加入少许白糖提鲜。

图14:最后淋入一勺老陈醋。

图15:搅拌均匀,关火,出锅即可。

家常版炒面片——风味炒面片

家常版炒面片——风味炒面片

除了可以炒来吃,

我们还可以煮来吃,

煸炒材料后,

加入清水或者高汤煮开,

下入面片煮熟即可。

做孩子的早餐,

营养丰富,

制作简单。


来源:
tags:

上一篇:瘦肉炒河粉 下一篇:蚝油虾子面

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
元子私房牛肉(非常规)———香辣牛肉面

元子私房牛肉(非常规)———香辣牛肉面

做法:                    

寒冷冬季的早上来上一碗很过瘾的咖喱牛肉面

寒冷冬季的早上来上一碗很过瘾的咖喱牛肉面

做法:                   v

一碗能打败通货膨胀的面条----通胀时分的食物对策

一碗能打败通货膨胀的面条----通胀时分的食物对策

做法:              这个周六下午

一个人独享最鲜美的午餐:赤棕鱼面

一个人独享最鲜美的午餐:赤棕鱼面

做法:  赤棕鱼,我们厦门人是这么叫的,上网搜

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

116749人次
花样馒头

花样馒头

95561人次
煎饼果子

煎饼果子

59088人次
油条

油条

51503人次
油条秘方

油条秘方

48214人次
手擀面

手擀面

47312人次