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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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龙须凉面的做法（夜宵食谱-方便快手）
原料:
挂面、番茄、黄瓜、榨菜、豆芽、高汤、鸡蛋
做法：
１）将鸡蛋煮熟后对半切开。
２）黄瓜切丝、榨菜切丝。
３）豆芽去根、番茄去皮切片。
４）锅里水煮开，将面条下锅，煮浮起后捞出过凉水漓干。
５）锅里水煮开后，倒入添加有火腿、鸡、牛肉的高汤精三勺煮化开后，加盐、少量白醋、胡椒粉调味后放凉。
６）把切好的黄瓜丝，焯水后的豆芽，榨菜丝，番茄片码放在面周围。
７）最后调好味的高汤加入冰块凉透后，倒入面碗中，淋上麻油即可。
酸鲜开胃 冰爽可口
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3d40b2850100jml6.html tags:
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