黑豆渣馒头的做法
黑豆渣馒头的做法：
（分量：偏大馒头4个）
1、准备原料：普通面粉200克，干酵母粉3克，清水80克，黑豆豆渣50克（用豆浆机打黑豆豆浆，剩下的豆渣，干式程度不重要，重量对了就可以）
2、将干酵母粉倒入清水中搅匀，再加入黑豆豆渣搅匀，最后加入面粉揉成团，覆盖保鲜膜，放置温暖湿润处发酵，发至约两倍大即可
3、将面团搓成长条，揪成剂子，再分别滚圆
5、锅里接水，加上笼屉，铺上湿布，将馒头一一放入，盖上锅盖，在不开火的情况下静置20分钟
6、20分钟之后，开火，大火蒸3分钟，此时锅盖上会明显蒙上蒸汽，然后转中火，继续蒸20分钟
7、20分钟之后，关火，等3分钟再揭锅即可
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