电饼铛葱油酥饼的做法
电饼铛葱油酥饼的做法（电饼铛食谱）
油酥材料：玉米油60克、中筋面粉120克、葱花适量、五香粉适量、盐少许
面团材料：中筋面粉400克、盐5克、糖一点点、鸡粉一小匙、开水80克、冷水90克、玉米油10克
油酥做法：
1、玉米油煮热，加入葱花（这里可要注意，小心溅起的油烫到手了
2、加入盐和五香粉搅匀，最后加入面粉拌匀成油酥
葱油饼做法：
1、面粉400克和调味料拌匀，先加入开水搅拌，然后把90克冷水逐次倒入，边倒入边搅拌，直到搓成面团
2、加入玉米油搓成光滑面团，用湿布盖住，醒发半小时
3、把面团分割成若干份，我分成了20份
4、取其中一份擀薄，在表面涂上油酥后卷起，再搓成长条
5、把长条卷成团状，收口捏紧，用手按扁，最后擀成薄饼
6、电饼铛先预热，然后我选择了薄饼模式和下盘发热，放一点油进去，用刷子涂匀，放上葱饼，等时间到了就反转过来烙另一面，这样就完成了
以前用不粘锅也做过烙饼，但火候很难控制，稍一不慎，就很容易过火了，而且要放的油也相对多些。这个电饼铛是完全不用看火的。这是它最大的优点。烙出来的饼还相当的酥脆。
