咸味香肠面包的做法
分类:糕点主食 类 型:西餐 口 味: 咸鲜 难 易 度:★★★★ 耗 时:60分钟以上 是否药膳:否 主 料:高筋面粉150g,鸡蛋1个,蛋黄液适量,鲜奶20ml,干酵母3g,酥油20g,小香肠4根配 料:温水2汤匙(30ml), 盐1/2茶匙(3g)制作过程:1、酵母放入温水中搅拌均匀后,静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油,揉匀制成光滑面团。 2、将面团饧90分钟,然后分成小团,擀成细长条形,把面绕在小香肠上卷好,再置于温暖处继续发酵60分钟。 3、烤箱预热至160℃烤20分钟,刷上蛋黄液,再烤5分钟即可。
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