自制桂花糯米藕的做法
原 料：莲藕1节、糯米200克、红枣25克、红糖1.5大匙、桂花蜂蜜1大匙、白糖3小匙 做 法： 1、将糯米洗净后用温水浸泡1小时，沥干备用；红枣洗净。 2、将莲藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口； 3、将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮沸后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉； 4、将糯米藕切成片，摆入碟中，浇上桂花蜜，撒上白糖即可。 特 点：补血润肺，香糯适口。 小贴士： 选购莲藕时，应选藕节肥大粗短、表面鲜嫩、不烂不伤不带尾的。藕有池藕与田藕之分。池藕质白嫩，汁多；田藕品质次之。
来源：
tags: