粟粉甜心酥的做法
方子很简单：中筋面粉 -- 2杯/300克玉米淀粉 -- 1杯/110克糖粉 ------ 1杯/120克黄油 ------ 1.5杯/350克心形软糖 -- 60粒面粉、淀粉、糖粉混合均匀，过筛，加入室温软化的黄油。用木勺搅成较均匀的小颗粒状，然后用手稍微捏一下就能成团了。烤箱预热150℃。面团分成60份，搓圆。(如果分面团时发现粘手，不易分，可以将面团包在保鲜膜内冷藏半小时，再分。)小面丸子在铺了油纸的烤盘上压扁，并压一颗糖在正中心。饼干胚之间留3-4厘米的空间，利于空气流通，也好让饼干膨胀。烤约11-15分钟，边缘开始发黄即可。
来源：
tags: