香肠卷的做法
〖制作方法〗 主料： 面粉，酵母，温水。 辅料： 杏仁粉，香肠，胡萝卜。 做法： 1.胡萝卜加少量温水榨汁，滤去渣。 2.酵母倒入胡萝卜汁中，拌匀。 3.面粉放入一小袋杏仁粉，慢慢把酵母汁倒入，边倒边搅拌，直到面粉变成散块。（如果水不够，再一点点加入温水） 4.把散块揉成面团，做到三光（盆光手光面光） 5.盖上潮布，放置10分钟。 6.把面团分成小块，搓成面条，缠在香肠上。 7.烤箱保持38度左右，把做好的面胚放入醒40-60分钟，发至两倍左右。 8.上锅蒸10分钟即可。(也可以用烤箱烤至表面焦黄，另一种风味) 〖营养分析〗 胡萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
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