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花生芝麻糖酥

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-11

33人看过

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花生芝麻糖酥
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
花生芝麻糖酥的做法
原料:A  花生米  15克  黑芝麻  15克  糖  15克        B  低粉  270克  酥油  45克  高粉  30克  裹入油马其林  150克  水  150克做法:1  花生米和黑芝麻用搅拌机的干磨机磨碎,加入糖混合均匀      2  低粉+高粉+酥油+水,和成面团盖上保鲜膜醒一会擀成长方形的厚面皮      3  把裹入油装进保鲜袋中,用擀面棍压薄,大致压成面皮的1/3,放在面皮的中间,像叠被子一样三折,用擀面棍轻轻压擀开,再三折,再擀开,重复3-4次,最后一次折好装进保鲜袋中,放入冰箱冷藏松弛60分钟      4  面从冰箱拿出擀成长方形的面皮,厚度为1厘米,用小刷子刷上水,撒上花生芝麻糖粉,切成长条状,扭成螺旋棒排入烤盘中      5  烤箱预热200度,烤15分钟,取出后晾凉    要注意哦:花生芝麻粉中加的这个糖的分量不是很甜,喜欢甜的可以再加一些,扭成螺旋棒之后要把两头按压一下,起固定作用,摆盘时要有间隙,在烤的时候会涨大,形装个头的大小,会影响一些烘烤的时间~~ 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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