草莓果酱小面包的做法
草莓果酱小面包做法
1、高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过一夜。另取高粉300g,盐5g,水170g,黄油40g,糖70g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大，排气备用；
2、分割成12个小面团，放室温醒10分钟后备用；
3、包入草莓果酱馅，收好口，滚圆，装入纸脱内进行第二次发酵；
4、再次发酵到2倍大，表面扫蛋液，撒芝麻，入烤箱；
5、烤箱预热180度，放中下层，上下火烤20分钟；
6、出炉放凉，掰开松软的面包，就可以吃了。
