大理石重芝士蛋糕的做法
大理石重芝士蛋糕的做法
材料：（6寸圆模1个） 奶油奶酪250克 淡奶油150克 柠檬汁2小勺 细砂糖70克 鸡蛋1个 玉米淀粉10克
烤培：160度中层，水浴法60-65分钟
做法： 1、奶油奶酪回温切小块。
2、锅水加热搅拌至柔滑无颗粒状。
3、柠檬压榨出柠檬汁。
4、把柠檬汁倒入淡奶油中搅拌均匀。
5、把淡奶油倒入奶油奶酪中拌匀。
6、加入鸡蛋1个搅拌至完全混合。
7、直接筛入玉米淀粉搅拌均匀。
8、6寸圆模四周和底部涂上黄油撒上面粉。
9、把拌好的芝士糊倒入模子里。
10、盘子不用刮得很干净，剩下的一些芝士糊里加入适量的可可酱搅拌均匀。
11、装入裱花袋中，用剪刀开一个小口子，挤在芝士糊上面。
12、用竹签随便划开成花纹，进预热160度的烤箱中层，水浴法烤60-65分钟。