绿汁菠菜面条的做法
绿汁菠菜面条的做法
面条：菠菜汁100g，面粉250g，盐2g制作：1.菠菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状。2.将面粉放入盆中，加2g盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团。3.用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可。小贴士：1.如果做手擀面，菠菜汁还要多加20-30g，用机器的话面团就需要干一些。2.最后一步也可以直接用刀切成自己符合自己口味的面条，细的宽的都可以。3.叠面片的时候要注意，每个褶子里都要撒上足量的干粉才不会粘连~