卡通玉米饼的做法
食材 玉米面粉100克白面粉200克鸡蛋3个牛奶50ML酵母调料 糖泡打粉植物油
1.准备好玉米面粉。
2.将滚烫的开水倒入玉米面粉中顺时针搅拌至冷却成糊状。
3.加入白面粉，与玉米面的比例是2：1。
4.再放入少许酵母、糖和泡打粉。
5.搅拌均匀。
6.将鸡蛋打散。
7.将鸡蛋倒入搅拌好的面粉中。
8.加入50ml牛奶搅拌成稀糊糊状，放在阳光下发酵成两倍大即可。
9.平地锅中加少量油，将饼干模具放在锅中。
10.将面糊糊用小勺一勺勺装进模具中，待表面变成金黄色烧加翻面即可出锅。
主厨小贴士
玉米面必须用开水烫熟，这样做出来的玉米饼比较软，否则会很硬。
鸡蛋放的多，做出来的饼颜色好，而且更软。
可以放糖，也可以放蜂蜜。