江南春饼的做法
食材：面粉200克、糯米粉一小勺、胡萝卜一根、春笋一段、土豆一个、紫甘蓝半个、开水；
调料：食用油、盐、醋
做法：
1.在200克面粉里加入一小勺糯米粉慢慢加入120克左右的热水，先用筷子搅拌均匀。
2.把面粉揉成光滑的面团饧20分钟。
3.把面团分成20克左右的小剂子。
4.把小剂子搓圆。
5.取一个小剂子摁扁。
6.另取一个小剂子沾上食用油。
7.放在前面摁扁的小剂子上面，同样摁扁。
8.用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子。
9.把擀好的面皮放在涂有油的盘子里。
10.以此方法，两个小剂子一组，把面团擀成面皮，放面皮的时候，要在前面的面皮上刷一点点油防止粘连。
11.做完后，在盘子上盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右就可以了。
12.胡萝卜和春笋切成丝。
13.热锅冷油，放入胡萝卜和春笋爆炒几下，加入盐调味即可出锅。
14.土豆清洗后去皮刨成丝，在水里冲一下，这样炒的时候不会粘连。
15.热锅冷油下土豆丝，翻炒几下加一小勺醋后加盐调味就可以出锅。
16.紫甘蓝清洗后也切成丝备用。
17.取一张趁热在上面放上胡萝卜春笋丝和土豆丝。
18.再放上紫甘蓝，包起来就可以吃了。