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银芽素春饼

菜谱创建时间

创建时间:2014-08-31

177人看过

查看评论 0条

银芽素春饼
银芽素春饼的主料:
春饼

春饼适量

银芽素春饼的辅料:
韭菜

韭菜1/2把

绿豆芽

绿豆芽100克

胡萝卜

胡萝卜1/2根

黑木耳(泡发)

黑木耳(泡发)2朵

鸡蛋

鸡蛋2个

银芽素春饼的调料:
甜面酱

甜面酱 适量

白糖

白糖 适量

食盐

食盐 适量

植物油

植物油 适量

银芽素春饼的做法

身边的美食专家|银芽素春饼       

银芽素春饼        

特色:        

摊一张饼皮,剁一碟馅料,咬一口春饼……春天还会远吗?        

准备时间10分钟,

烹饪时间11分钟,供2人份,

操作简单,参考成本6元        

用料:        

饼皮  若干张  /  韭菜  1/2把  /  绿豆芽  100克  /  胡萝卜  1/2根  /  水发黑木耳  2朵  /  鸡蛋  2个  /  甜面酱  适量  /  糖、盐  各适量  /  油  少许        

做法:        

1.将各色蔬菜洗净,韭菜切段,绿豆芽沥干,胡萝卜、黑木耳切丝。鸡蛋加少许盐打成蛋液,在抹上少许油的平底锅中倒入蛋液,小火烘成蛋皮,切丝备用。        

2.热锅倒油,先放难熟的胡萝卜丝,再放木耳丝和绿豆芽同炒,撒上盐和糖炒匀,最后加入韭菜段翻炒很短的时间就可出锅。        

3.饼皮入蒸格大火蒸5分钟,取出后抹上甜面酱,包入炒好的蔬菜丝和蛋皮丝即可食用。        

Tips:自制饼皮:面粉加水和成光滑的面团,分成小剂子后压扁擀成薄饼。把薄饼逐个放入不抹油的平底锅,烫到起泡后翻面,一般1-2分钟就可以烫成一张饼皮。 

 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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