胡萝卜培根面包的做法
食材 高筋面粉250g低筋面粉50g细砂糖30g奶粉15g全蛋液30g水150g无盐黄油20g培根7片胡萝卜丝安佳马苏里拉芝士100g调料 盐1/4小匙溶酵母粉3g沙拉酱
1.胡萝卜刨丝儿洗净沥干水份备用。
2.将原料除黄油之外揉成光滑，加入黄油揉成可拉出稍透明薄膜的面团，放入容器盖上保鲜膜进行基础发酵至面团2倍大。
3.发酵结束，面团分割成7份，滚圆松弛约10分钟。
4.将面团擀成长约20公分的椭圆形。
5.在面片上均匀刷上鸡蛋液，放1片培根。
6.放上胡萝卜丝，撒上马苏里拉芝士。
7.最后挤上沙拉酱，排入烤盘进行最后发酵约25分钟。放入已经预热的烤箱中，中层上下火180度约15分钟。