▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

鸡蛋小蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

1381人看过

查看评论 0条

鸡蛋小蛋糕
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡蛋小蛋糕的做法
食材 面粉100克鸡蛋3个调料 白糖60克黄油2块面粉和白糖倒入小盆中,搅拌均匀。

1.面粉和白糖倒入小盆中,搅拌均匀。

黄油化开,倒入面粉中。

2.黄油化开,倒入面粉中。

用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞,小拇指大小即可。

3.用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞,小拇指大小即可。

把蛋清和蛋黄倒入盆中,依次把三个鸡蛋都倒进去。

4.把蛋清和蛋黄倒入盆中,依次把三个鸡蛋都倒进去。

把盆中所有的东西,搅拌均匀。

5.把盆中所有的东西,搅拌均匀。

用小漏洞把打发好的蛋糕糊,灌到鸡蛋中,灌到蛋壳的2/3高度即可。

6.用小漏洞把打发好的蛋糕糊,灌到鸡蛋中,灌到蛋壳的2/3高度即可。

烤箱预热15分钟,把装有蛋糕糊的鸡蛋放到托盘上,160度烤20分钟。

7.烤箱预热15分钟,把装有蛋糕糊的鸡蛋放到托盘上,160度烤20分钟。

烤熟后,剥下蛋壳,一个个栩栩如生的鸡蛋小蛋糕就诞生了。

8.烤熟后,剥下蛋壳,一个个栩栩如生的鸡蛋小蛋糕就诞生了。

主厨小贴士

成功做鸡蛋小蛋糕4个小技巧:
1.加糖能增加甜度,使面粉中充满气泡,使蛋糕发的更好。所以面粉和糖的比例相当重要,100克面粉,加60克的白糖。
2.用筷子在蛋壳上敲一个,小拇指宽度大小的洞,倒出蛋液,留蛋壳备用。
3.往蛋壳灌蛋糊的时候,灌到蛋壳的2/3高度即可,因为在烤制的时候里面的蛋糊会膨胀,所以不要灌的太满


来源:
tags:

上一篇:烙火腿面包 下一篇:腰果饼干

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶饼】

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

117272人次
花样馒头

花样馒头

96063人次
煎饼果子

煎饼果子

59221人次
油条

油条

51933人次
油条秘方

油条秘方

48312人次
手擀面

手擀面

47460人次