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两股编花儿面包

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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两股编花儿面包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
两股编花儿面包的做法
食材 高粉200克鸡蛋液20克牛奶110克酵母3克调料 蜂蜜30克盐2克黄油20克把所有(1)中的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

1.把所有(1)中的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

发酵至2。5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟。

2.发酵至2。5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟。

将面团搓成两头尖的长条,两根一组。

3.将面团搓成两头尖的长条,两根一组。

将两根放成十字型。

4.将两根放成十字型。

将其中一根对折。

5.将其中一根对折。

另一根对折(如图)。

6.另一根对折(如图)。

整理成型。

7.整理成型。

依次做好,排入烤盘进行最后发酵。

8.依次做好,排入烤盘进行最后发酵。

发酵好后,在表面刷一层蛋液,洒上白芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。

9.发酵好后,在表面刷一层蛋液,洒上白芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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