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土豆炒面

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

1469人看过

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土豆炒面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
土豆炒面的做法
食材 鲜压鸡蛋面300g小土豆三个五花肉200g调料 油2汤匙葱姜几片生抽2汤匙老抽1汤匙八角2个盐少许土豆去皮切小块,五花肉切小块。

1.土豆去皮切小块,五花肉切小块。

热锅凉油,加入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜炒香。

2.热锅凉油,加入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜炒香。

加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水。

3.加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水。

加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软,汤汁收至剩余1/3。

4.加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软,汤汁收至剩余1/3。

这时加入煮至8成熟的面,继续翻炒均匀,根据自己的口味调入适量盐。

5.这时加入煮至8成熟的面,继续翻炒均匀,根据自己的口味调入适量盐。

加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

6.加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

主厨小贴士

面条事先要用水煮一下,炒起来会容易熟~~


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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