荠菜肉饼

荠菜肉饼的做法
主料： 肉末500g 辅料： 油适量 盐适量 荠菜适量 香葱适量 姜汁适量 鸡蛋适量 料酒适量 酱油适量 鸡精适量 香油适量 面粉适量

1.原料图片

2.荠菜、香葱分别择洗干净，沥干水分切碎

3.肉末加鸡蛋液及调料顺着一个方向搅打上进

4.再放入荠菜、香葱、香油拌匀

5.面粉加水和成面团，饧30分钟揣揉一次，再饧再揉，直到面团光滑筋软

6.面团下剂擀成圆片包上馅，按扁成饼

7.放煎锅中小火两面煎黄

8.好了