虾仁生煎的做法
主料： 虾仁200克 盐15克 芝麻油10ml 普通面粉适量 酵母3克 五花肉适量 葱适量 姜适量
1.大虾虾仁分段，加少许盐，抓出虾胶后，冲洗一下。
2.五花肉，搅成肉末。姜和葱搅碎，连同汁一起放入肉末，搅拌。
3.加水持续搅拌成泥状。
4.面粉加上酵母，一小勺白糖，加入温水。
5.揉成面团
6.放温暖处发酵后，揉面排气后，做成面剂子
7.擀成面皮
8.将虾仁先放入，再放进肉馅，包好，整圆。
9.电饼铛里刷油，放入包好的生煎，煎五分钟后加入适量清水，水烧干后，再煎，至底部焦黄，就完成了。