北方馒头的做法
主料： 面粉500g 酵母3g 辅料： 水250g
1.准备面粉500克，水250克，酵母3克。
2.酵母倒入水中搅匀。
3.将搅好的酵母水倒入面粉中拌匀。
4.揉成表面光滑的面团常温静置1-2小时，有烤箱、微波炉、面包机的小伙伴，可用发酵功能，45分钟到1小时可完成发酵。
5.面团发至2倍大后加入少量面粉揉成团待用。
6.面团搓成条后切成等份的剂子。
7.将剂子逐个揉成馒头，一定要多揉，揉到位，做好的馒头静置、醒发5-10分钟，待蒸锅的水开后上笼蒸15分钟。
8.关火后千万别开盖，焖3分钟再开盖取出馒头，否则馒头会被滴水回缩影响外观。
9.可利用蒸馒头的时间用高压锅煲小米粥，炒个肉，做两个凉菜，北方人家的餐桌整体解决方案，请尽情享用！
10.饭后再来一杯玫瑰清茶，生活如此惬意！