天鹅形饺子

天鹅形饺子的做法
主料： 面粉120克 牛奶55克 馅料适量

1.用面粉下热牛奶和成光滑面团

2.把面团分8个剂子，每个大约25克分好后醒一会，取一份搓成水滴状，一头尖一些；用手掌搓出头部和脖子；脖子下面的面团擀成长圆形边缘擀薄。

3.先捏褶子，脖子这边捏褶就可以。

4.捏好褶子放馅料

5.捏好后对折捏出尾巴尖，再收另一边

6.边缘搓出碎褶子，让翅膀轻盈些，然后摆入蒸盘入锅大火蒸15分钟，闷一会再开盖。

7.成形图

8.出锅后用胡萝卜点缀头部，食用色素笔画眼睛，或蒸前用芝麻点缀也可以。