鸡蛋葱油饼的做法
主料： 面粉330克 油30克适量 开水200毫升 盐5克 鸡蛋1个 葱末100-200克依个人口味 丁香 香叶 花椒 姜 蒜各少许
1.开水200毫升与面粉300克混合成面团，盖湿布或保鲜膜30分钟备用。
2.姜丝，蒜片，花椒，香叶，丁香，盐，橄榄油30毫升，放入炒锅小火炸出香味关火。
3.将其捞出或扒到旁边，趁热倒入30克面粉，混合成油酥。
4.葱切碎。
5.面皮擀薄点儿。
6.先铺油酥，把葱花铺匀，卷起来。
7.卷成螺丝转或普通卷（形状随意）。
8.把饼擀薄点儿。
9.鸡蛋打散备用。
10.锅熱调至中小火，把饼放入锅内，倒少许蛋液，平铺饼面，待饼周围起鼓，将饼翻至另一面。
11.好啦，鲜香可口的，开动吧😄！